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发布时间:2018-07-02 10:02| 位朋友查看

简介:据了解,此次检查主要是针对风景区旅游团餐饮的特殊性,在加强食品安全宣传的同时,指导餐饮单位合理科学地制定菜谱,重点加强以原料采购、储存、餐饮具清洗消毒、食品留样等餐饮高危环节监督检查,特别是加强食用油、禽肉类及其制品等食品的监督检查。总共检查了风景区19户大中型餐饮单位。执法人员在检查过程中,发现大部分餐饮单位均能达到卫生标准,但少数餐饮单位凉菜制作专间不规范(未设置洗手消毒设施及预进间、无空气消毒设施、缺乏用具消毒设施),过期食品及食品标签不规范现象较为普遍,餐饮具清洗消毒设施不完善,消毒方法不正确,各……

据了解,此次检查主要是针对风景区旅游团餐饮的特殊性,在加强食品安全宣传的同时,指导餐饮单位合理科学地制定菜谱,重点加强以原料采购、储存、餐饮具清洗消毒、食品留样等餐饮高危环节监督检查,特别是加强食用油、禽肉类及其制品等食品的监督检查。总共检查了风景区19户大中型餐饮单位。执法人员在检查过程中,发现大部分餐饮单位均能达到卫生标准,但少数餐饮单位凉菜制作专间不规范(未设置洗手消毒设施及预进间、无空气消毒设施、缺乏用具消毒设施),过期食品及食品标签不规范现象较为普遍,餐饮具清洗消毒设施不完善,消毒方法不正确,各加工场所未按照“原料半成品成品”顺序予以合理布局,操作中存在交叉现象。进入5月份以来,一直低迷的猪肉市嘲求出路时,整个市场已悄然发生巨变。短短数日,猪肉价格走势发生“逆转”,上涨一元左右。在饶城某超市,五花肉价格由每斤9.8元上涨至10.8元,腿肉则由10.8元上涨至11.5元。


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